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日期:来源:中国食品安全网作者:中国食品安全网核心提示:除此之外,月子中心(会所)的月子餐也屡被吐槽,一位网友反映,荷花月子中心的月子餐里发现虫子。在线下的某月子会所,《中国食品安全网》记者了解到,三菜、一汤、一点心、一水果,每餐的价格则为元…中国女人历来有产后坐月子的传统,据《中国人口统计年鉴》相关数据显示,中国每年有万婴儿出生。据预计,全国每年的产后恢复、月子中心等市场容量超过亿元。由此,衍生出的产业链需求也十分旺盛。一个月动辄四五万乃至更高的费用,尤其在提供的餐饮服务质量上,真的物有所值吗?图片来自辣妈孕育课堂那些月子会所提供的看上去色泽诱人、香气扑鼻、营养丰富的月子餐真如所说的一样吗?图片来自荔枝视频截图前些天曝光的收费万多的高端月子会所:汤里漂蜈蚣之后,媒体一篇题为《高档月子中心的月子餐存安全隐患》的文章,又把有关月子餐食品安全问题炸到了公众眼前。奢侈月子餐食品安全隐患多,屡遭吐槽图片来自微信聊天截图“每日三顿正餐加三顿辅食,每日最少~元的费用,但是吃的也就那样。”二胎妈妈王女士告诉《中国食品安全网》记者。图片淘宝差评截图随意打开淘宝关于月子餐的页面,记者看到,在精美宣传详情页面显示,好身材从坐月子开始,传统中医食养、现代营养学结合,中医产后康复师、中医营养师联合研发,为产后宝妈全系列量身定制。与此形成鲜明对比的是,这些看似完美的月子餐竟然被差评。图片来自相关新闻报道截图不仅是在电商平台月子餐遭差评,在以往的新闻中,也曾屡次出现月子餐食品安全问题的相关报道网友反映月子餐相关食品安全问题。网友反映月子餐食品安全问题的截图除此之外,月子中心(会所)的月子餐也屡被吐槽,一位网友反映,荷花月子中心的月子餐里发现虫子。另一网友反映,佑玥月子营养餐吃的产妇肚子不舒服。一位不愿透露姓名的业内人士告诉《中国食品安全网》记者,月子会所属于一般经营项目,在工商注册登记之前并不需要取得许可,立项开张相对简单。根据营业执照,月子会所归属于“母婴护理服务”,这也意味着它们不得从事住宿、诊疗以及包括月子餐在内的餐饮服务。这也最终形成了月子餐交由普通餐馆代劳的上下游灰色关系。由于月子会所不能被列为医疗服务的执业单位,所以卫生部门也没有相应的法律依据进行监管。月子餐良莠不齐、价格虚高、种类繁多、食材各异在走访了解过程中,《中国食品安全网》记者发现,为了区别于传统家庭式的“不够科学”的月子餐,目前绝大多数月子会所的经营项目将各色名目繁多、难辨真假的月子餐作为其招揽客源的招牌之一。针对新妈妈们的不同诉求,以珍稀食材、名厨烹调、瘦身菜谱等为卖点的月子餐可谓种类繁多。《中国食品安全网》记者登录淘宝平台,月子餐价位元元不等,宣传语大多主打“天、轻奢、滋补、下奶、不发胖”等。其中元价位的月子餐包括:生化汤、美妍茶、好要汤、四物饮等;元价位的号称“传统食养+古方膏滋”相对于元的月子餐来讲,元价位的月子套餐丰富了很多。分为主餐和加赠的辅食,主餐里包括月子粥、月子靓汤、小米饭和月子面条等。还有辅食月子甜汤、月子酒酿、藜麦、燕窝、月子茶饮等。在线下的某月子会所,《中国食品安全网》记者了解到,三菜、一汤、一点心、一水果,每餐的价格则为元。宣传主打“做到孕期合理增重,控制水肿、尿频、胃酸”。会所经理发了《中国食品安全网》记者一张宣传单并表示,现在正值活动期间,他们的营养餐根据孕早期、中期、晚期分三大阶段,有天、天、天营养餐,每天一餐,单价元,价位分别是元、元、元等。经理还表示,如果可以订购天以上的套餐的话,可以送价值元的燕窝礼盒。《中国食品安全网》记者提到,月子餐是月子中心统一做,还是集中配送?对方经理表示,会所有自己的平米的中央厨房,纯净水系统(纯净水洗菜,纯净水煲汤),不是集中配送。另一会所店员则告诉《中国食品安全网》记者,月子餐因为每天菜色不一,一周一个调理阶段。比如:第一周主要促进产后身体恢复,愈合伤口,排毒催奶;第二周补充身体营养,调理脏器;第三周滋补元气,增强体质;第四周增强免疫力,恢复身材,美容养颜等。所以,每个阶段的所有的价位都不一样。月子餐大多以温补调理为主,通常不需要名贵食材。而不同会所推出的月子餐价格如此悬殊,不由让人生疑。针对月子餐消费者需根据个体实际需求,理性消费除了用材和价格方面,月子餐的质量参差不齐的问题也十分突出。在广东省市场监督管理局、广东省公安厅联合行动中,执法人员就在某月子会所中发现了食品安全隐患。广东省广州市海珠区市场监督管理局卢嘉琪:“检查当天我们发现工作人员现场加工食材,厨房里面有消毒柜、冰柜、烹调炉头等工具,冰柜里有瘦肉,青菜等原料。我们还在厨房墙上,发现贴着月子餐单。这些证据,我们就可以定性,它构成未取得食品经营许可,从事食品经营活动的违法行为。”卢嘉琪表示,在不少人印象中,月子中心提供月子餐理所当然。月子中心获得经营执照并不等同于它就具备了食品经营许可,这一点,不少消费者、甚至经营者自己都缺乏清晰的意识。卢嘉琪:“消费者在选择月子中心的过程中,可能会比较注重装修装潢或服务项目,就容易被商家花哨的宣传锁定,认为装修高端的、项目繁多的就是最好的。月子中心的消费金额一般都比较高,我们建议消费者选择的时候应该谨慎,去实地考察,查验商家的资质,根据个体的实际需求,理性消费。”随着基数的增大,月子餐会走向平民化月子餐是专业的月子护理概念基础之上衍生的。现在的月子餐大多数都由月子会所提供,大型、连锁型的月子会所甚至还有中央厨房。在月子会所形成规模的情况下,脱离于月子会所专业提供月子餐服务的机构具备一定的市场机会。月子餐的消费频率高,与端消费者有高频次的接触机会。随着生活水平的提高,现代人对坐月子越来越讲究,月子餐也在近几年开始盛行起来,接受《中国食品安全网》记者采访时,中国食品产业分析师朱丹蓬表示,月子餐的盛行,其实就是消费者对于专业膳食结构追求的结果。随着人均的提升,全民处于全方位消费升级阶段。月子餐成为刚需。月子是女人很关键的一个节点,在这个节点上,它有特殊的意义,特殊的时期,特殊的情况,因此它具有很高的专业性及溢价能力。说到未来的发展趋势,朱丹蓬表示:“我对这个趋势肯定是看好的,专业的事交给专业的人来做。月子,对于一个女孩子来说,从女孩到女人有很大的一个角色转变,包括身体上的变化以及方方面面。”但是,伴随着月子餐、月子会所等利润的增高,介入机构也会不断的增多,整个行业的基数会变得更加的庞大,也就是说消费端的基数越来越大,产业端的竞争越来越激烈,月子餐也会慢慢走向平民化。月子餐要学会合理搭配中国坐月子的习惯古已有之,生完宝宝后,妈妈们又疼、身体又虚弱,需要补充营养,让身体快速恢复;同时还需要足够的奶水,保证宝宝的成长所需。月子餐需要遵循食物多样、少食多餐、干稀搭配,以及适量增加动物性食物等原则。营养学专家直指这类餐食价格严重虚高,也难以达到其宣称的“神奇”功效。首都保健营养美食学会理事于洋洋接受《中国食品安全网》记者采访时表示,月怀胎,迎来小宝贝的降生,此时,妈妈和宝宝都需要营养,坐月子,是每一个新手妈妈都要经历的过程,在这期间,饮食是一个非常重要的环节,月子餐究竟怎么吃?刚刚生产完毕,产妇体内还有部分恶露和瘀血需要排出体外。首先,在食材的选择上,选择帮助产妇排除污物的食材,以活血化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为。比如:小米红糖粥,蔬菜粥,核桃醪糟蛋花汤等;其次,就要帮助产妇调理了,月子餐的搭配要尽量清淡,食品种类要丰富,尽量多样化,宜搭配高营养的汤水,根据季节特点和地域特点适当进补。月子餐分量不宜过多,产妇每天少食多餐,最好一天吃上餐。很多老人,会认为猪蹄汤这样的汤品有助于产妇下奶,但是选择植物性汤品的时候,一定要注意油脂,撇掉多余的油脂,避免由于吃的过于油腻造成产妇乳腺堵塞,影响下奶。再次,要合理搭配,富含蛋白质的食物,如鸡蛋、鱼、牛羊肉、豆类。含钙丰富的食物,如虾皮、芝麻酱、豆腐、深色蔬菜。含铁丰富的食物,如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黑豆、红豆主副食种类多样化,如小米、薏米、玉米面、红豆、荞麦、紫米、黑芝麻。多吃蔬菜、水果和海藻类,如香蕉、橘子、苹果、山楂、红枣、桂圆、山药等。产妇由于身体比较虚弱,这个时候,也需要一定的水分补充,可以选择一定的温水。另外,坐月子期间也不是什么都可以吃的,辛辣的食物,含酒精,含咖啡因的饮品是禁忌。产褥期,对于每一个新妈妈来说,都是一个至关重要的阶段。随着生活品质的提高,坐月子的方式也变得多元化。月子餐是非常关键的因素之一,月子餐担负着产妇和宝宝所需的营养、加速产妇身体恢复、塑形美体的重要职责。但并不是高价月子餐就一定合理、有营养,消费者还是要从实际需求出发,理性选择。月子调养需要排、调、补、养,每一个阶段都有它的饮食特点。滋补过当、盐分过多、脂肪过多、大补特补都不可取。选择月子餐,一定要考虑理论是否科学、环境是否卫生、食材是否安全、餐具是否卫生,如何进行配送等。擦亮双眼,选择优质月子餐,度过一个安心、舒心的月子。作者:谭妮妮

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日期:来源:中国食品安全网作者:中国食品安全网核心提示:除此之外,月子中心(会所)的月子餐也屡被吐槽,一位网友反映,荷花月子中心的月子餐里发现虫子。在线下的某月子会所,《中国食品安全网》记者了解到,三菜、一汤、一点心、一水果,每餐的价格则为元…中国女人历来有产后坐月子的传统,据《中国人口统计年鉴》相关数据显示,中国每年有万婴儿出生。据预计,全国每年的产后恢复、月子中心等市场容量超过亿元。由此,衍生出的产业链需求也十分旺盛。一个月动辄四五万乃至更高的费用,尤其在提供的餐饮服务质量上,真的物有所值吗?图片来自辣妈孕育课堂那些月子会所提供的看上去色泽诱人、香气扑鼻、营养丰富的月子餐真如所说的一样吗?图片来自荔枝视频截图前些天曝光的收费万多的高端月子会所:汤里漂蜈蚣之后,媒体一篇题为《高档月子中心的月子餐存安全隐患》的文章,又把有关月子餐食品安全问题炸到了公众眼前。奢侈月子餐食品安全隐患多,屡遭吐槽图片来自微信聊天截图“每日三顿正餐加三顿辅食,每日最少~元的费用,但是吃的也就那样。”二胎妈妈王女士告诉《中国食品安全网》记者。图片淘宝差评截图随意打开淘宝关于月子餐的页面,记者看到,在精美宣传详情页面显示,好身材从坐月子开始,传统中医食养、现代营养学结合,中医产后康复师、中医营养师联合研发,为产后宝妈全系列量身定制。与此形成鲜明对比的是,这些看似完美的月子餐竟然被差评。图片来自相关新闻报道截图不仅是在电商平台月子餐遭差评,在以往的新闻中,也曾屡次出现月子餐食品安全问题的相关报道网友反映月子餐相关食品安全问题。网友反映月子餐食品安全问题的截图除此之外,月子中心(会所)的月子餐也屡被吐槽,一位网友反映,荷花月子中心的月子餐里发现虫子。另一网友反映,佑玥月子营养餐吃的产妇肚子不舒服。一位不愿透露姓名的业内人士告诉《中国食品安全网》记者,月子会所属于一般经营项目,在工商注册登记之前并不需要取得许可,立项开张相对简单。根据营业执照,月子会所归属于“母婴护理服务”,这也意味着它们不得从事住宿、诊疗以及包括月子餐在内的餐饮服务。这也最终形成了月子餐交由普通餐馆代劳的上下游灰色关系。由于月子会所不能被列为医疗服务的执业单位,所以卫生部门也没有相应的法律依据进行监管。月子餐良莠不齐、价格虚高、种类繁多、食材各异在走访了解过程中,《中国食品安全网》记者发现,为了区别于传统家庭式的“不够科学”的月子餐,目前绝大多数月子会所的经营项目将各色名目繁多、难辨真假的月子餐作为其招揽客源的招牌之一。针对新妈妈们的不同诉求,以珍稀食材、名厨烹调、瘦身菜谱等为卖点的月子餐可谓种类繁多。《中国食品安全网》记者登录淘宝平台,月子餐价位元元不等,宣传语大多主打“天、轻奢、滋补、下奶、不发胖”等。其中元价位的月子餐包括:生化汤、美妍茶、好要汤、四物饮等;元价位的号称“传统食养+古方膏滋”相对于元的月子餐来讲,元价位的月子套餐丰富了很多。分为主餐和加赠的辅食,主餐里包括月子粥、月子靓汤、小米饭和月子面条等。还有辅食月子甜汤、月子酒酿、藜麦、燕窝、月子茶饮等。在线下的某月子会所,《中国食品安全网》记者了解到,三菜、一汤、一点心、一水果,每餐的价格则为元。宣传主打“做到孕期合理增重,控制水肿、尿频、胃酸”。会所经理发了《中国食品安全网》记者一张宣传单并表示,现在正值活动期间,他们的营养餐根据孕早期、中期、晚期分三大阶段,有天、天、天营养餐,每天一餐,单价元,价位分别是元、元、元等。经理还表示,如果可以订购天以上的套餐的话,可以送价值元的燕窝礼盒。《中国食品安全网》记者提到,月子餐是月子中心统一做,还是集中配送?对方经理表示,会所有自己的平米的中央厨房,纯净水系统(纯净水洗菜,纯净水煲汤),不是集中配送。另一会所店员则告诉《中国食品安全网》记者,月子餐因为每天菜色不一,一周一个调理阶段。比如:第一周主要促进产后身体恢复,愈合伤口,排毒催奶;第二周补充身体营养,调理脏器;第三周滋补元气,增强体质;第四周增强免疫力,恢复身材,美容养颜等。所以,每个阶段的所有的价位都不一样。月子餐大多以温补调理为主,通常不需要名贵食材。而不同会所推出的月子餐价格如此悬殊,不由让人生疑。针对月子餐消费者需根据个体实际需求,理性消费除了用材和价格方面,月子餐的质量参差不齐的问题也十分突出。在广东省市场监督管理局、广东省公安厅联合行动中,执法人员就在某月子会所中发现了食品安全隐患。广东省广州市海珠区市场监督管理局卢嘉琪:“检查当天我们发现工作人员现场加工食材,厨房里面有消毒柜、冰柜、烹调炉头等工具,冰柜里有瘦肉,青菜等原料。我们还在厨房墙上,发现贴着月子餐单。这些证据,我们就可以定性,它构成未取得食品经营许可,从事食品经营活动的违法行为。”卢嘉琪表示,在不少人印象中,月子中心提供月子餐理所当然。月子中心获得经营执照并不等同于它就具备了食品经营许可,这一点,不少消费者、甚至经营者自己都缺乏清晰的意识。卢嘉琪:“消费者在选择月子中心的过程中,可能会比较注重装修装潢或服务项目,就容易被商家花哨的宣传锁定,认为装修高端的、项目繁多的就是最好的。月子中心的消费金额一般都比较高,我们建议消费者选择的时候应该谨慎,去实地考察,查验商家的资质,根据个体的实际需求,理性消费。”随着基数的增大,月子餐会走向平民化月子餐是专业的月子护理概念基础之上衍生的。现在的月子餐大多数都由月子会所提供,大型、连锁型的月子会所甚至还有中央厨房。在月子会所形成规模的情况下,脱离于月子会所专业提供月子餐服务的机构具备一定的市场机会。月子餐的消费频率高,与端消费者有高频次的接触机会。随着生活水平的提高,现代人对坐月子越来越讲究,月子餐也在近几年开始盛行起来,接受《中国食品安全网》记者采访时,中国食品产业分析师朱丹蓬表示,月子餐的盛行,其实就是消费者对于专业膳食结构追求的结果。随着人均的提升,全民处于全方位消费升级阶段。月子餐成为刚需。月子是女人很关键的一个节点,在这个节点上,它有特殊的意义,特殊的时期,特殊的情况,因此它具有很高的专业性及溢价能力。说到未来的发展趋势,朱丹蓬表示:“我对这个趋势肯定是看好的,专业的事交给专业的人来做。月子,对于一个女孩子来说,从女孩到女人有很大的一个角色转变,包括身体上的变化以及方方面面。”但是,伴随着月子餐、月子会所等利润的增高,介入机构也会不断的增多,整个行业的基数会变得更加的庞大,也就是说消费端的基数越来越大,产业端的竞争越来越激烈,月子餐也会慢慢走向平民化。月子餐要学会合理搭配中国坐月子的习惯古已有之,生完宝宝后,妈妈们又疼、身体又虚弱,需要补充营养,让身体快速恢复;同时还需要足够的奶水,保证宝宝的成长所需。月子餐需要遵循食物多样、少食多餐、干稀搭配,以及适量增加动物性食物等原则。营养学专家直指这类餐食价格严重虚高,也难以达到其宣称的“神奇”功效。首都保健营养美食学会理事于洋洋接受《中国食品安全网》记者采访时表示,月怀胎,迎来小宝贝的降生,此时,妈妈和宝宝都需要营养,坐月子,是每一个新手妈妈都要经历的过程,在这期间,饮食是一个非常重要的环节,月子餐究竟怎么吃?刚刚生产完毕,产妇体内还有部分恶露和瘀血需要排出体外。首先,在食材的选择上,选择帮助产妇排除污物的食材,以活血化瘀、促进恶露排出、恢复气血、恢复肠胃功能、恢复伤口为。比如:小米红糖粥,蔬菜粥,核桃醪糟蛋花汤等;其次,就要帮助产妇调理了,月子餐的搭配要尽量清淡,食品种类要丰富,尽量多样化,宜搭配高营养的汤水,根据季节特点和地域特点适当进补。月子餐分量不宜过多,产妇每天少食多餐,最好一天吃上餐。很多老人,会认为猪蹄汤这样的汤品有助于产妇下奶,但是选择植物性汤品的时候,一定要注意油脂,撇掉多余的油脂,避免由于吃的过于油腻造成产妇乳腺堵塞,影响下奶。再次,要合理搭配,富含蛋白质的食物,如鸡蛋、鱼、牛羊肉、豆类。含钙丰富的食物,如虾皮、芝麻酱、豆腐、深色蔬菜。含铁丰富的食物,如瘦肉、牛肉、油菜、菠菜、香菇、木耳、黑豆、红豆主副食种类多样化,如小米、薏米、玉米面、红豆、荞麦、紫米、黑芝麻。多吃蔬菜、水果和海藻类,如香蕉、橘子、苹果、山楂、红枣、桂圆、山药等。产妇由于身体比较虚弱,这个时候,也需要一定的水分补充,可以选择一定的温水。另外,坐月子期间也不是什么都可以吃的,辛辣的食物,含酒精,含咖啡因的饮品是禁忌。产褥期,对于每一个新妈妈来说,都是一个至关重要的阶段。随着生活品质的提高,坐月子的方式也变得多元化。月子餐是非常关键的因素之一,月子餐担负着产妇和宝宝所需的营养、加速产妇身体恢复、塑形美体的重要职责。但并不是高价月子餐就一定合理、有营养,消费者还是要从实际需求出发,理性选择。月子调养需要排、调、补、养,每一个阶段都有它的饮食特点。滋补过当、盐分过多、脂肪过多、大补特补都不可取。选择月子餐,一定要考虑理论是否科学、环境是否卫生、食材是否安全、餐具是否卫生,如何进行配送等。擦亮双眼,选择优质月子餐,度过一个安心、舒心的月子。作者:谭妮妮

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