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表示,北京米其林指南的发布也是米其林指南历史上重要的里程碑。随后,Polleec 上台,逐一公布入围的餐厅名字,并邀请代表人上台领奖并合影留念。其中先颁布了米其林餐盘奖,“米其林餐盘推荐”是“享受到以新鲜食材精心烹制的优质美味菜”餐厅,共家。“米其林星级餐厅”奖中,有家米其林一星餐厅,家米其林二星餐厅,家米其林三星餐厅。其中,米其林三星餐厅在全球范围内只有家。其中,新荣记成最大赢家,有家餐厅入榜,家一星,更是囊括家三星,也是全中国摘得米其林星星最多的餐厅,也成为了中国唯一的中菜三星。第一本米其林指南诞生于年,在年正式进入中国内地,首登上海。自此,米其林指南在中国有了很大的发展。年时,总共有家餐厅获星,家三星,家两星,家一星,还有家必比登美食推介餐厅。而到了年,这个数字变成了家星级餐厅,家米其林餐盘餐厅,和家必比登推介餐厅。今年年,星级餐厅已经增至家。 北京米其林指南一星:采逸轩、萃华楼、大董(工体东路)、大董(东四十条)、厉家菜(西城)、富春居、淮扬府、IL Rioae-NikoRomio、湘爱(工体东路)、京雅堂、老吉堂、利苑(金宝大厦)、Mio、拾久、家全七福、晟永兴(朝阳)、北京厨房、The月日,《米其林指南北京》正式发布。这份榜单上,最高等级的米其林三星餐厅一家,米其林二星餐厅两家,米其林一星餐厅家。三星餐厅一家:新荣记(新源南路)。二星餐厅两家:京兆尹、屋里厢。据悉,这是米其林指南第一次在北京发布。本次发布会的主题为“新京味”,在尊重北京传统文化风味的同时探寻创新和发展。米其林中国投资有限公司中国区总裁、董事长伟书杰说:“我们希望探寻独特的京味文化,我们的评审员穿过胡同、四合院,开始了一场场京味风味探索之旅。我们发现,‘京味’不仅仅包含了多元的美食文化,更包含了精细讲究的北京态度。我们致敬京城精神,希望当历史悠久的北京城遇见传承百年的米其林指南,希望能把这种精神传承传给更多人。米其林指南来到北京,开始了一段全新的旅程。北京,你好!”年上任的《米其林指南》国际总监 Gwedal Polleec也上台致辞。Polleec南汇西瓜




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